Tarte tomates

La recette de la tarte aux tomates cerise

Quantité : 6 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

La tarte qui va illuminer votre été !

Le retour des journées ensoleillées, l’odeur des fleurs, le champ des oiseaux, qu’est-ce qu’on apprécie de pouvoir de nouveau déjeuner au grand air, pas vous ? Pour l’occasion on vous a déniché LA tarte qui va (on l’espère) ravir vos papilles cet été.

Les ingrédients qu’il vous faut pour cette tarte :
  • 1 pâte brisée
  • 1,5 kg de tomates cerise
  • 4 oignons rouges
  • 90 g d’emmental râpé
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 3 c. à soupe de moutarde
  • Basilic ciselé
  • Sel
  • Poivre
Préparation :

Étape 1 :

Préchauffez le four th. 7 (210°C)
Commencez par étaler la pâte brisée dans un plat à tarte de 24 cm de diamètre puis piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Enfournez la pâte au four pendant le préchauffage et votre préparation.

Étape 2 :

Emincez les oignons et faites-les revenir avec 1 c. à soupe d’huile d’olive 7 à 8 min à la poêle.

Étape 3 :

Coupez les tomates cerise en deux et faites-les revenir 3 min sur feu vif en les tournant à mi-cuisson. N’hésitez pas à saler et poivrer.

Étape 4 :

Déposez la moutarde uniformément au fond de la tarte, puis les tomates ainsi que les oignons. Ajoutez un filet d’huile d’olive par dessus puis parsemez d’emmental râpé et de basilic à votre convenance. Enfournez pendant 35 minutes.

Notre conseil : accompagnée d’une salade verte elle sera encore meilleure !

À table !

Recette de Cuisine Actuelle

Crédit Photo : Aube Giroux pour PBS Kitchen Vignettes

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